過敏到底會有什麼症狀?

上一次談到食物過敏是一種免疫系統的異常反應。當身體免疫系統接觸到特定的食物過後,便會產生大量不同種類的抗體,IgE及IgG便是其中兩種較常見的抗體。這些抗體會誘發身體的巨大細胞(Mast cells)釋放組織胺(Histamine)及其他物質,引發一連串的過敏反應。常見的過敏症狀包括腸胃系統、血管及呼吸系統。即使對同樣食物過敏,但每人的症狀也會不同。以下是一個小測驗,在右圖表格內,若閣下長期患有這些毛病而又找不出病源時,便應多加留意。
這些徵狀都可能是由於食物過敏而引起的反應。假若以上的總分數達10分或以上的話,閣下便應聯絡您的醫護人員作詳細評估。
下一次我們會談一談怎樣靠營養減少過敏的機會。



作者: 韋文廣營養師

轉載: 香港綜合預防醫學協會